食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式餐。
食堂承包以后,企业、学校、事业单位等只需派食堂监督员监督食堂状况,有不满意或不能达到卫生要求的地方,均可以要求食堂承包商整改,从而使食堂管理一步到位。食堂承包这个合作模式,让膳食公司减轻了企业的压力,厨房场地与内部工人都由膳食公司付出,厨房内部的清洁用品和厨具的维护一并都由食堂承包公司承当,无形当中削减了公司的开支,节省资源。
食堂承包能减轻后勤管理的压力。食堂后勤是很多企业容易忽略的一个问题,企业自身编制了食堂员工,都不能够很系统的管理,例如卫生问题、安全问题、质量问题等,很难执行相关监督的权利。食堂承包的方式很省心,每个环节为企业考虑,不断将“绿色、安全、健康、营养、美味”的膳食服务理念传达给每一位客户。
食堂承包能为企业省钱。如今市价飞涨,人工薪水上涨,而且食堂的场地占地很大,这些原因很大程度上增加了公司的成本,特别是一些小公司或者是发展中的公司,都无法提供这些资源,食堂承包是企业和膳食公司的一个合作,如果出现后勤处理不规范的问题,可以进行投诉,然后由膳食公司解决,形成了的协作和监督的效果。
多样菜色,原材料新鲜。菜色单一是一个让企业头疼的问题,因为资金有限,途径有限,还有企业自身编制的食堂员工技术限制,不能经常性的更换菜色。而食堂承包是大批量收购,每天的菜随季节变换,也可以由企业去挑选不同标准的菜谱,并且保证食材的新鲜,安全。
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